torsdag den 29. januar 2015

Thai-boxe - nu på tilbud

Forleden skrev jeg om de gode Thai-boxe fra Netto og Føtex.

Hvis du blev fristet til at prøve, hvisker jeg lige at de er på tilbud hos Netto i dag torsdag den 29. januar og i morgen, fredag den 30. januar til bare 15 kr.

Se, det er billigt :-)

(og nej, jeg har desværre ingen aktier i Netto)




mandag den 26. januar 2015

Juice

For omkring 100 år siden...nej, måske 6-7 år siden, da det blev moderne at lave sin egen juice, købte jeg en juicemaskine.

Så stillede jeg den i kælderen og der har den så stået siden. Jeg åbnede ikke engang kassen og tog den ud!

Så begyndte datteren at lokke med at vi skulle på Joe & the Juice hver gang, vi var ude og hygge. Deres juice smager skønt (og deres tun-sandwich er fantastisk!!). MEN 50 kr. for et glas juice er jo også en slags penge og pludselig kom jeg i tanke om juicemaskinen i kælderen. Måske man kunne tage lidt af trangen til Joes juice ved at lave noget hjemmelavet en gang imellem.

I dag, efter langt tilløb, blev den så hentet frem og fik lov til at lave lidt juice til os og det var lidt!

Jeg brugte

8 mellemstore gulerødder
4 æbler (3 små og 1 stort)
ca. 3 cm. ingefær

Og det er jo ikke fordi vi nu vælter os i juice for ovenstående gav knap ½ liter.

Men vi er i gang og vi fortsætter - måske i en kombi med friskpresset juice, der kan blendes med fx avocado, banan eller andet. 

Det bedste var at jeg fik lokket sønnen, som absolut er modstander af frugt og grønt, til at drikke et glas :-)


Juiceren er en Philips - modelnavn HR1858/00 men den findes næppe på markedet længere.





søndag den 25. januar 2015

Verdens nemmeste brød

Vi har en travl hverdag, så vi købte i mange, mange år brød. Rugbrød og toastbrød eller krydderboller.

Rugbrød til frokosten og toastbrød eller krydderboller til morgenmad. Det lyse brød blev ristet og så smurt med smør - velbekomme og god dag med hurtige kulhydrater, der nærmest var væk inden vi kom ud af døren.

Det holdt vi så op med for en del år siden i takt med at fokus kom på, hvor usundt det hvide brød er.

Rugbrødet køber vi stadig, men det "lyse" brød bager jeg selv og her kan jeg jo så snyde børnene rigtig meget ved at putte diverse grove ting i uden de opdager det.

Jeg har en grundopskrift, som jeg så varierer og det er det nemmeste brød, man kan tænke sig. Det er oprindelig et "italiensk" brød men jeg putter i, hvad jeg evt. har.

5 dl vand
10-50 gram gær - afhængig af hvor lang tid man har til at lade det hæve
3 tsk salt
150 gram durummel
450 gram hvedemel

Jeg putter gerne 2-3 spsk. raps-olie i, hvilket gør, at der skal lidt mere mel i.

Dejen røres sammen og stilles til hævning. Den skal være som alm franskbrødsdej, god og fast. Nøjes man med 10 gram gær er hævning over natten nødvendig - bruger man 50 gram skal dejen kun hæve ½ times tid.

Når dejen er hævet, hældes den ud på en bageplade og kan sættes i ovnen. Man kan også lave boller af den, som bare lige "snuppes" op af fadet med en ske og lægges på bagepladen.  Husk at dyppe skeen i vand mellem hver bolle, så slipper dejen nemmere.

Bages på 200 grader i ca. 35-40 min. Kig til det, ovne er jo forskellige.

Jeg putter uden problemer op til 300 gram "andet" i - det kan være rugmel, kerner (husk at opbløde dem!), havregryn, klid...ja, hvad som helst, du lige har ved hånden og tænker kan ende i dejen. Så skal der selvfølgelig tilsvarende mindre hvedemel i.

Jeg har en Kitchen Aid og bruger den til at røre dejen sammen - det gør det lidt nemmere og dejen bliver æltet bedre end, hvis jeg bare rører den sammen, men brødet er også ganske udmærket, hvis det bare lige er rørt hurtigt sammen i hånden.
Lækkert brød in-the-making :-)




lørdag den 24. januar 2015

Den desperate husmors lørdagsråd #1

Har du en stor gryde og en lidt for lille grydeske eller piskeris, som hele tiden vil falde ned i gryden er der 2 muligheder

Tag en lille tallerken og sæt den ved siden af gryden, så kan du lægge skeen der

eller

Sæt en elastik øverst på grydeskeen/piskeriset, så glider det ikke ned.

Selv foretrækker jeg bare at bruge en tallerken, men det andet virker også ganske fint og kan også bruges til sovseskeen

Piskeriset er fra Eva Solo og en del af et lækkert sæt med grydeskeer mv



Har du selv gode råd, du gerne vil have postet her på siden, så send en mail til mig på dendesperatehusmor@gmail.com

fredag den 23. januar 2015

Fredag og chinabox/thaibox

Det er fredag, sådan rigtig fredag, hvor man ikke rigtig orker ret meget andet end at spise noget hurtig mad, drikke et glas vin til og så ellers smide sig i sofaen.

Vores datter introducerede os for de her china/thai-boxe fra Netto/Føtex (og muligvis også andre steder, men det er her jeg støder på dem). Jeg HADER præfabrikeret mad, men må i den grad bøje mig i støvet for de her boxe, for de er faktisk ganske udmærkede og med reelle store stykker kylling i og en rigtig god smag. 5 minutter i mikroen og man har et fint måltid mad. Udfordringen er selvfølgelig, hvis man er mange, der skal have det, så går der lidt tid og det er ikke færdigt samtidig.

Vi har efterhånden været næsten dem alle igennem og de er gode, som i rigtig gode og meget tæt på de thaiboxe man kan købe til væsentlig højere priser rundt omkring i diverse take-away steder.



Min favorit er den grønne her - den er god og stærk og passer perfekt til min sult, måske spiser jeg lige lidt mere end jeg ellers ville, men den smager super.

De koster ofte bare 18-20 kr. på tilbud og det er da en billig måde at få et hjemmelavet "take-away" måltid på.

torsdag den 22. januar 2015

Mmmmmm.....Marabou

Jeg har en last!



En chokoladelast og den er ikke blevet mindre efter jeg har opdaget denne fantastiske variant af Marabou.

Lys chokolade med knasende saltlakrids i....hold nu så op, hvor det smager godt.

Det smager faktisk så godt, jeg skal tage mig i ikke at fortære hele pladen.

Har du prøvet den?

Og nej, jeg er på ingen måde sponseret (gid jeg var!) eller betalt for at skrive ovenstående, synes bare den smager forbandet godt. Men hvis Marabou-menneskene læser med, skal i da være mere end velkomne til at sende en palle eller 2 af disse skønne plader chokolade af sted til mig, så skal jeg gerne give en fyldestgørende anmeldelse af hver og en :-)

onsdag den 21. januar 2015

Den desperate husmor og hendes teenager

Jeg har en teenager - ja, faktisk har jeg 2, men den ene har vist slet ikke opdaget at man skal være umulig og irriterende fra man er 13 til man er 19, for han er god som dagen er lang og har altid været det. Nu rammer han snart de 19 år og jeg tænker, at hans teenageoprør nok bare udeblev.

Den anden derimod. Hun er født som teenager og i en alder af 15 år er hun fantastisk at være sammen med det meste af tiden, men der er også dage, hvor jeg ville ønske jeg lige kunne sende hende et andet sted hen.

Som kun en teenager kan mene, synes hun jo at alt er vores skyld. Forleden mistede hun sit dankort, fordi hun havde det i samme lomme som sin telefon og så røg det sandsynligvis ud af lommen da hun tog telefonen op.

Godt så.....hvordan kan det så blive vores skyld?

Jo det kan det, fordi vi begge var ude at rejse og derfor ikke havde lavet madpakke til hende. Hun gad ikke selv og måtte derfor købe mad på skolen og derfor havde hun sit dankort med og så kan enhver (15-årig) da regne ud at det så er vores skyld, at hun mistede kortet.

Ingen skade skete, men hun må nu undvære sit kort til der kommer et nyt og os....ja, vi er bare dumme forældre. Den gode del af historien er at hun nu selv kan vælge hvilket billede der skal på kortet

Billede er lånt af Jyske Bank som også er dem, der passer på teenagerens penge


tirsdag den 20. januar 2015

Hvad skal vi have til middag?

Kender du det?

Man står 5 min. i 6 og kigger fortvivlet ned i Nettos køledisk, enhver form for energi har forladt kroppen efter en lang arbejdsdag og opfindsomheden er på nulpunktet. Man KAN simpelthen kun komme på 2 retter: Pasta med kødsovs eller rugbrødder.

Nu er der jo ikke noget galt med hverken pasta eller rugbrød og så alligevel, for det er da sjovere at lave noget som er lidt mere inspirerende.

Vi har lavet fine madplaner og købt ind til dem om lørdagen for så at glemme en ingrediens eller endnu være glemme at tage kød ud af fryseren og så står man jo netop der i Netto uden nogen form for madfantasi.

Vores "redningsretter" er:

Vil dog lige bemærke at disse hjerteformede pepperoni-pizzaer er hjemmelavede - helt fra bunden :-)


  • Pasta med kødsovs
  • Pitapizzaer - pitabrød med tomatsovs + pepperoni 
  • Rugbrød
  • Spejlæg og ristet rugbrød (jep, højt kulinarisk niveau, men smager faktisk rigtig godt)
  • Omelet
  • Nachos (den er så rigtig "giftig" for det er jo som at spise chips med ost og ketchup på)

Pyha....hvad gør i hos dig? Har i også "redningsretter"? Og hvilke?



mandag den 19. januar 2015

Der er så meget mænd ikke forstår....

Jeg brugte for lang tid siden det sidste af min L'oréal True Match Minerals, men tænkte, at de er jo altid på tilbud, så jeg venter bare til det sker igen. Det skete bare ikke, jeg kastede mig over Matas-kataloget, når det kom, men blev skuffet hver gang.

Til sidst overgav jeg mig til en anden make-up, men jeg var faktisk rigtig glad for True Match Minerals som er forholdsvis billig, nem at lægge på, giver et naturligt look og endelig er den fri for parfume, hvilket er ret praktisk, når man ikke kan tåle parfume.

Endelig var der bid - Matas havde 3 for 2's pris, så jeg slog til og købte til bunke.....dvs jeg købte True Match Minerals, som jo var den jeg manglede, men for at få 3 for 2's pris måtte jeg jo lige snige lidt mere ned i kurven, så der røg en pudder og en mascara med.

Jeg kørte glad kortet igennem og betalte de godt 300 kr. uden at blinke - da jeg fortalte min mand om mit fantastiske køb, kiggede han bare på mig og sagde: Kunne du ikke have nøjedes med at købe den der, du havde brug for og have givet 144 kr. i stedet for at snolde for 300 kr., hvor de 2 af tingene bare var nice-to-have?

Men her må jeg jo så bare sige: "Der er så meget mænd ikke forstår!"

Og kvinders indkøbsvaner er helt sikkert en af dem...

søndag den 18. januar 2015

Amerikanske brunchpandekager

Hvad gør man, når huset er fyldt med sovende teenagere, det er søndag morgen og man har 4 boller i huset, som absolut ikke rækker til den sult, som sådanne fantastiske væsener kan lægge for dagen.

Man bager da selvfølgelig amerikanske pandekager til dem.

Opskriften er fra en amerikansk veninde, tilpasset danske mål, men ellers ganske original og til fri afbenyttelse.

Fordelen ved de her amerikanske pandekager er, at de ikke tager særlig lang tid at lave, så måske der er nogle teenagere eller en mand, der skal forkæles i weekenden?

5 dl. mel
5 dl. mælk
2 æg
2 spsk. sukker
1 knivspids salt
1½ tsk. bagepulver
4 spsk. smeltet smør (kan sagtens udelades eller brug lidt olie)

Blend mælk og mel og tilsæt resten af ingredienserne.

De smager fantastisk med ahornsirup, sukker eller syltetøj (den med boysenbær er ret god)

De kan også sagtens bages dagen før man skal bruge dem og så varmes i ovnen. 

lørdag den 17. januar 2015

Den desperate husmor....det er mig - er det også dig?

Jeg tror vi er mange, som gerne vil nå det hele på den halve tid, være succesfulde som kvinde, mor, ansat, kollega, veninde osv., osv., men samtidig er det jo flere fuldtidsjob på samme tid og det kan nogen gange trække tænder ud. 

Min blog her bliver først og fremmest være ÆRLIG, som i helt ærlig. Jeg er så træt af alle de statusopdateringer på Facebook, hvor ingen nogensinde har problemer og alt er lyserødt - det samme gør sig desværre gældende på nogle blogs. Nogle, siger jeg, for det er bestemt ikke alle der lever på den der lyserøde sky uden jordforbindelse.

Jeg har jordforbindelse, nogle gange lidt for meget, synes jeg selv, men sådan er det måske at være MOR og have ansvaret for at firmaet kører...øh, jeg mener familien.

Men igen, er en familie ikke lidt som et firma? Kunne de fleste af os skønne kvinder med familie ikke køre et firma? Er vi ikke vant til at lede og fordele? Netop, tænkte nok, du var enig.

Den Desperate Husmor vil fremover dele ud af sin viden om alt og intet....det kan være børneopdragelse, madopskrifter, den nyeste neglelak eller de fedeste jeans. Ikke set fra et modemagasins side, for hvor mange af os har - hånden på hjertet - penge til lige at impulsshoppen en taske til en pris på den forkerte side af 5.000 kr. eller et par jeans til 2500.

Har du lyst skal du være velkommen til at følge med her på bloggen. Jeg glæder mig til at lære dig at kende